La ville de Bordeaux connaît au XVIIIe siècle un remarquable essor.

Le port de Bordeaux est un véritable carrefour commercial mondial.

Deuxième port au monde après Londres, le quartier des Chartrons se développe rapidement et attire de grands négociants étrangers, mais la Révolution française sonne la fin de cet âge d'or pour Bordeaux.

Sous la Révolution, seulement deux demeures prestigieuses ont été construites : la maison du consul de Hambourg (Daniel Christoph Meyer) et la maison du consul des États-Unis (Joseph Fenwick).

Construit entre 1793 et 1800 par l'architecte Jean-Baptiste Dufart, le bâtiment avait deux fonctions principales.

L'hôtel était d'abord un lieu de commerce qui comportait au rez-de-chaussée des boutiques ainsi qu'un entrepôt.

Les bureaux se trouvaient au premier étage. Ensuite, l'hôtel était le lieu de résidence de la famille du consul Joseph Fenwick.

Le second étage était composé des appartements privés et de salles de réception et les combles étaient occupés par les domestiques.